是什么造成了餐饮创业失败率高？

餐饮行业流行着一种“三月死”的说话，这绝对不是危言耸听，因为在餐饮行业能经营上半年的不到50%，一年的不到20%。虽然说餐饮行业利润可观，但它的失败率也是很高的，那是什么原因选成了餐饮创业失败率高呢？

一、高成本，压到创业者

高成本是压倒许多餐饮店老板的一根钢丝。房租、人工、水电气这些都是笔不小的开支，因而有的老板开玩笑说是给房东打工的。一个门店位置好，那么自然面临着高房租的可能，再加上人工费用、水电气等，抛去这些，到头到所剩无几，甚至出现亏损。

二、同质化严重，没有竞争力

有许多人开餐饮店是因为看到别人开店成功，自己也去开，但盲目的跟风，会导致市场同质化严重，没有特色，也没有竞争力，像前两年的黄焖鸡、让鸭脑壳飞、手撕鸡等，先入行的人赚的盆满钵满，而后入行的人则成了接盘侠。

三、懒惰是失败的致命点

大多数选择餐饮行业创业的人是看到它的低门槛，高利润。虽说开餐饮店的门槛低，但却是一个需要劳心劳力的行业，需要起早贪黑，如果你不想付出劳动那么注定与成功无缘。

四、经验不足

许多人开餐饮店是看到别人生意红火爆，想要尝试，但自身并没有多少经验，而新手创业，面临的困难自然重重。许多人为了减少创业难度，选择品牌加盟，想依靠大树好乘凉，但在这的经营过程中，即使选择了品牌加盟，也还是要靠自己，不然营销活动、菜品、服务跟不上，那生意自然也不会好。

五、不会合理装修

其实对于餐饮店的装修，一定要有特色，但这里的特色是可以从装饰入手，不用花太多的钱在硬装上面，否则钱都花在装修上了，后期的运营资金缺少，会导致经营困难。

种种结合在一起，就是导致餐饮创业失败的原因，想把餐饮店开好，首先要考察项目是否具有前景，再根据自身的实际情况选择合适的项目，从而把把控好开店中的各个细节，才能让取得成功。

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