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教你轻松学会串串香的做法

发布者:蜀味天娇    发布时间:2016-12-15

教你轻松学会串串香的做法

串串香是一味川蜀美食的代表,可以毫不夸张的说“飞机从成都路过,里面的人都可以闻到它的味道”,而且在今年更甚的串串香上了高铁啦,这些都足以说明成都串串香的受欢迎程度。那么你知道这样好吃的串串香的做法吗?

一锅好吃的串串香,关键在于烫底,如何制作出麻辣鲜香的串串香呢?下面小编将把制作的步骤一一的展示给大家,让你轻松学会串串香的做法。

串串香的做法分为两部分:一是底料制作;二是食材制作。

锅底制作:底料与高汤

材料:准备香油、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱、洋葱、芹菜、盐、鸡精、冰糖、酒糟、大骨等。

步骤:

1、在锅中倒入适量的油,当油烧热时,加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒爆香;


2、当香味出来之后,把事先准备好的豆瓣酱放入锅中进行爆炒;

3、放入锅中事先熬好的大骨汤;


4、在锅中放适量的酒糟、冰糖两块、盐、鸡精;

5、用中小火进行熬制半个小时左右,加入大葱与洋葱,这样一锅色香味俱全的串串香锅底就出炉啦。


当锅底准备好这后,所需吃的食材只需准备自己所喜欢的就可以了。沾酱喜欢吃干碟的就可以用辣椒粉、鸡精、盐、五香粉混合成成,油碟就可以用香油、生姜沫、蒜沫、葱沫调制。

其实制作一锅美味的串串香并不难,喜欢的亲就动手试试吧!

《让你轻松学会串串香的做法》文章来源于蜀味天娇串串香加盟官网,如需转载请注明出处http://www.sw-tj.com


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