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你觉得下面五种人谁开串串香加盟店会成功?

发布者:蜀味天娇    发布时间:2016-12-15

  如今,餐饮市场看似一派火热,其实也是几家欢喜几家愁啊!串串香好吃,对于投资者来说也是非常适合的一个投资小回报快的特色餐饮项目。对于四川串串香加盟店经营成败来说,加盟串串香哪家好与不好有一定关系,不得不说与串串店的经营者也有莫大的关系!现在你知道开串串香店的有哪些人么?内行有厨师、服务员 外行有年轻创业者、下岗工人、其他人员等等。你觉得下面五种人谁会成功?

  1厨师

  厨师出身的老板身处主副食品加工一线,深谙菜品特色、原材料采购与使用之道,性子急、动手快是其共性,但在价值取向上又可以分成个性鲜明的两种风格。一种厨师型老板以厨师专业为荣,喜好卖弄手艺,经常不切实际推出大量菜品,使企业整体产品线量多为患。一旦企业经营不景气,很容易败下阵来,把企业转让了事。另一种厨师型老板则善于在现有的菜品的基础上做到质优价廉,突出和稳定菜品的口味特色,让顾客百吃不厌,乐而忘返。虽然都是厨师出身,但是在职业延伸上其结果却大相径庭。

 

  2餐馆服务员

  干过餐饮服务员的老板熟悉餐饮企业服务常识,可身兼点菜、服务、收银数职,能够有效指挥前厅的服务工作,较好地完成顾客接待工作。但有的餐饮服务员成为老板后,为了追求经济利益,容易陷入强调服务而忽略菜品质量的误区。

  3下岗职工

  企业下岗职工出身的老板吃苦耐劳,开餐馆不求多得,但求能保证生活来源。在整体经营上,他们的标准不高,高消费人群很难光顾他们的餐馆。这些老板的经营风格以实惠见长,因陋就简,集腋成裘。俗话说,心有多大,世界就有多大。作为下岗职工出身的餐饮老板,要想有所成就、做大做强,必须要开阔眼界,拓展思路,提升餐馆运营的能力。

  4农贸市场商贩和职业商人

  农贸市场商贩和职业商人了解市场行情,掌握主副材料货源,擅长在短时间内建立起实用高效的人际关系。农贸市场商贩和职业商人出身的老板,见识广,路子宽,点子多,现今市面上的火爆餐饮企业,大多由这两类老板经营。这两类老板多数经历过市场竞争的洗礼,思维灵敏,亲力亲为,敢做敢当,奇招迭出。有胆有识是他们的共同特点。可谓只要想得到,就要努力做到。在他们的辞典里,没有“不可能”的概念,有的只是“怎么干”。

  5有餐饮情结型老板

  有餐饮情结型的老板主要是喜欢热闹的各界人士,他们的从商体验往往从经营餐馆开始。现在,越来越多的外行人士喜欢到餐饮行业“玩票”。他们大多觉得开餐馆简单,容易操作,在潇潇洒洒的游戏中就能赚钱,何乐而不为?只有进入餐饮行业之后,他们才体会到其中的艰辛难以言表,不少老板因承受不住了又忙不迭地抽身而退。这一类老板真正能够做得很好的极少,很多人会在开业初期热闹一阵,然后在热情消退之后销声匿迹。

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