蜀味天娇串串香加盟品牌拥有一支完善的管理团队给投资者提供开业前到开业后的一条龙服务，让投资者无任何后顾之忧的营业！

蜀味天娇串串香加盟品牌旗下拥有十一大部门，各个部门分工合作，为加盟商提供优质的服务！

周正东：

董事长

周正东先生，著名青年企业家、1995年毕业于西南政法大学、取得电子科技大学硕士证书。中级经济师、餐饮投资人、青年创业导师、就读餐饮业高级工商管理学，现任成都蓉城老妈实业有限公司董事长，蓉城老妈在线华企商学院院长、第九届中国火锅产业大会荣获“出彩火锅人”称号、西南地区快餐业协会副会长，四川国际商会餐饮专业委员会副主任。

周董本人富有激情、创造力和进取心，成为蓉城老妈品牌的不竭动力，以自身所获能力帮助无数人实现了创业梦。

自周正东先生接手蓉城老妈事业以来，结合行业特点，确定餐饮发展方向，制定长远目标，亲历亲为创建蓉城老妈企业品牌，从起初600平方米的老妈火锅店发展到现今上100家加店的实业公司，成为餐饮行业名副其实的著名企业家。

蓉城老妈火锅、蜀味天娇串串香、蓉城传奇冒菜、蓉城记忆面馆、锦官味道时尚火锅、蓉城川厨、蓉城老妈食品厂、蓉城老妈商务酒店皆是蓉城老妈餐饮公司旗下的品牌，其中蜀味天娇串串香在2015年已经在全国范围内开了近百家店。

彭志琼：

蜀味天娇经理

彭志琼女士，汉族，女，毕业于四川师范大学，毕业 后从事餐饮工作，至今拥有二十多年的餐饮管理工作经验。曾在成都蓉城老妈、吴铭火锅、青龙大酒楼、北京巴蜀小任性火锅担任总经理，现担任加盟店总经理已有十余年。能为加盟店的管理做到成本把控、人员分配 、营销策略、装修布局规划、技术指导都有一定的丰富经验。

行政接待部

接听电话，接收传真，按要求转接电话或记录信息，确保及时准确、及对来访客人做好接待、登记、引导工作，及时通知被访人员。并保持公司清洁卫生，展示公司良好形象。做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作、协助上级完成公司行政事务工作及部门内部日常事务等工作。

运营管理部

运营管理部作为团队的基础，对于开店来说，它主要负责新开业的店的一切服务程序、员工培训、经营管理、运营操作等工作。负责开新店的服务管理，规范服务员操作标准，为开业店提供高标准的优质服务；负责严格管理开业店的设备、物资、用具等指导工作，收银系统操作、收货安排等程序。新开店的服务规范和工作流程贯彻实施对接工作。培训每日检查设备、家具、餐具的摆设及开餐前、餐中、餐后的程序工作。带领协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，指导开发新客人维护老客人的技巧。指导检查餐厅营业区域，带领店员工做好开店的一切运营管理工作。

运营技术部

运营技术部主要是对新开店的后厨技术制作、流程及菜品操作知识、量化标准、成本控制、成本核算、口味调试、技术管理、人员培训等工作。

指导新开店菜品的运作、操作、技术流程量化、定制标准及口味码制的培训工作；

协助开业店菜品和调料的选购、及人员的安排工作。

指导开业店对锅底、高汤熬制、配制的程序和操作技巧的培训；

指导开业店的设备安装、调试、摆放、并做好一切的经营管理培训工作。

装修筹建部

筹建部，主要是对新开业店的一切筹备与建设工作。

到店里进行现场规划后厨、前厅所需要的大小、应用专业的操作数据推算并合理的现场布局，定风格、定尺寸、定桌椅板凳的数量、规格、拉设备清单、调研市场、了解当地的饮食情况、设备行情、并面对面和当地装修人员沟通装修的实际工作。指导发现店在装修过程中的问题，并现场解决施工问题并做出解决方案，保障在计划时间内完成新开店铺的装修指导等工作。

服务督导部

督导部主要是对新开业店、开业后的后期巡店等工作，对员工流动的再次培训、口味稳定、新菜品普及、物料实施全面质量监督检查；细化标准的菜品达标情况、对全体员工、管理人员工作检查并上报店老板及总部；还对各部门的工作操作规范落实情况，就餐的环境卫生情况及不良反应情况做出书面报告呈送投资商及总部；收集、整理店铺内外的反馈信息及合理建议及整改方案。

企划部

策划部主要是负责新开业店一切活动的策划，从开业前的开业活动，及在大、中、小型节假日期间的活动等等。负责公司项目企划工作的全面掌控。包括组织、参与、指导企划方案的制定，媒体活动计划的审定，完成公司营销推广项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划与设计，配合完成日常推广宣传工作；对公司所有识别系统的整合与策划设计，公司内部大型活动的组织策划；及制定和完善公司各种产品的整体营销策划和具体实施方案，负责完成产品营销策划中相关组织和机构的开拓、联络、协调等工作。

网络宣传部

网络部主要负责企业品牌及新开业店铺的网络宣传工作。对公司及新开业店的品牌推广、为新开业店和企业打造品牌知名度也让更多消费者知道您的店让您的生意更火爆。

设计部

主要承担公司新开业店的平面、菜品图片、宣传广告素材的设计。完成项目上所有设计稿样的校核、出图工作；以助于项目的顺利达成新开业店的准备工作。 

财务部

对资金管理、调度、编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况。

做好销售统计、复核工作，每月负责编制销售应收款报表， 负责公司所有明细分类账的记账、结账、核对，报表的编制，并及时清理应收、应付款项。

协助出纳做好各项款据的收款工作，并配合各部门做好销售分析报表工作。

生产部

准确掌握生产任务状况，合理按排原材料的进货、储存、使用。保证订单生产的顺利进行，力求达到低库存成本。根据生产订单要求的特殊情况，合理安排包装物的定制、储存、使用。并负责厂内布包等用品的制作、发放、使用考核。生产现场管理，负责所辖各车间生产、安全环保、质量口味、设备、消耗等事项整体规划，建立健全各车间管理运行体系、核心业务流程。一般职责严格执行公司的品质管理制度和规定，确保生产符合客户要求的产品。加强生产安全、环保管理，不断提高车间主管、员工的安全环保意识，促进各车间做好安全环保工作。合理安排员工培训，包括生产管理，岗位职责，业务技能，6S管理等内容，不断提高员工的个人思想，管理及技术素质。安排人员为新开业店及时发送所需物料。

后勤内务部

做好后勤保障工作，热心为新开业店服务，既是内勤的分内职责，也是当好参谋的前提和基础建立好“数据库”及时反馈各店的经营情况和定数据让督导和策划部及时对新开业店做出来新方案调整、以保障新开业店的良性循环经营达到双赢。