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对于创业而言,经营串串香加盟店要注意哪些事项

发布者:串串加盟    发布时间:2022-02-24

餐饮行业一直以来都是百花齐放,而想要在这样的环境中脱颖而出,细节决定了成败,开串串加盟店也同样如此。对于顾客来说,用餐体验好,下次才会再次光临,而用餐体验则是从一个个细节中决定的,可能是一个服务细节、一个角落环境、一道菜等等,这些都会对顾客造成不小的影响。任何一个“非好感”的细节,都能“抹杀”顾客第二次上门的欲望,现在看看有哪些“杀好感”的细节,容易将顾客赶跑。


1、餐具好看不实用

现在是追求美的时代,许多人吃饭都有一个“手机先吃”的仪式,因此餐厅比较注重菜品和餐具的颜值,以满足顾客的“晒照”需求。殊不知,有时过于注重“颜值”,即忽略了餐具的实用性,顾客也是不愿意买帐的。但是对于餐饮店来说,新奇、具有特色的餐具确实能锦上添花,但别忘记实用才是首要的。

2、食材“偷工减料”

现在许多店铺凭借着“颜值”短时间内引发了消费者的关注与传播,但想要赢得回头客,究其原因还是在于产品的品质与质量,这也是为什么现在许多网红店很快就销声匿迹的原因。

3、服务不到位

热情周到的服务能提高顾客的用餐体验度,特别是近几年来“海底捞”热情似火的服务提高了行业的服务标准,因此在这样的环境下,如果串串加盟店却还没有基础的服务意识,这样怎么能让顾客再次上门呢?

味道好是店铺的基本要求,但是想提升顾客的服务体验,那么一定要注意服务,才能为店铺加分,如果对待顾客态度冷漠,会导致顾客的印象变差,对于店铺的口碑来说也会常不利。

4、强行推销

有的销售为了提高销售额,不停地向顾客推销菜品,这样的做法是令顾客反感的,这也是有的餐厅要求服务员主动向顾客说明菜量,提醒顾客已经差不多够吃,点多了反而浪费,这样反而使客源和销售额上升。

其实,在经营串串加盟店过程中需要注意的细节有很多,只有做好每个细节,才能保证店铺的正常运营,让生意越来越好。


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