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串串香加盟店生意差?那是你不懂顾客的消费心理

发布者:蜀味天娇    发布时间:2021-11-11

有的串串加盟店生意好,而有的生意差,可能许多老板觉得自己产品的味道并不差,服务也还可以,那为什么生意就是不如别人的好呢?其实这是没有找到根本原因,所以无法对症下药。想要让串串加盟店生意好,那么只有了解消费者的所思所想,才能预判他们的行为,才能根据这个对产品及服务进宪整改,以符合消费者的需求,才能激发消费活力。小编总结了顾客的四大消费心理,帮助你摸清顾客的真实需求。

串串加盟

1、从众心理

这是一个比较典型的消费心理,指的是当别人拥有某样东西,自己也想有,不甘心落在他人后面。比如当下市场中某个餐饮店比较有特色,因而其它顾客也想要去体验一番,比如市场中比较火的金汤底料,如果你忽略这一需求,那么顾客怎么可能来消费呢?因而串串加盟店老板一定要洞察市场的发展趋势,了解同行现状,及时推出新产品,打造差异化竞争,才能留住顾客的胃。


2、求异心理

从众是指要符合市场的发展趋势,而求异则是指提供不一样的产品,让消费者品尝,从而得到不一样的体验,因而老板们一定要懂得去创新,以新的菜品,激活消费者的用餐热情,让店铺气氛回升。

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3、攀比心理

人们都有攀比心理,比如别人有,那么你也想有。如现在许多餐饮店会设置会员制,针对会员有一定的优惠,或者只有会员才有的菜品,这会让旁人眼红,想体验一把,因而也会加入到会员中,随着会员数量增加,门店的生意自然就稳定下来。


4、求实心理


以往的餐饮店拼的是份量和质量,而近年来则是放在产品外观,打造了许多华而不实的产品,但这只是一时的,华丽的外表虽然能带来一定的关注,但如果产品质量与份量跟不上,顾客脱粉率将大幅提升。开餐饮店要回归到产品的质量与份量上面,切不能偷工减料,不能只重外在而忽略内在,只有做到颜值与品质。


了解顾客的需求,并针对此进行改良,生意才能越来越好。



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