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是什么造成了餐饮创业失败率高?

发布者:串串加盟    发布时间:2021-08-02

餐饮行业流行着一种“三月死”的说话,这绝对不是危言耸听,因为在餐饮行业能经营上半年的不到50%,一年的不到20%。虽然说餐饮行业利润可观,但它的失败率也是很高的,那是什么原因选成了餐饮创业失败率高呢?

一、高成本,压到创业者

高成本是压倒许多餐饮店老板的一根钢丝。房租、人工、水电气这些都是笔不小的开支,因而有的老板开玩笑说是给房东打工的。一个门店位置好,那么自然面临着高房租的可能,再加上人工费用、水电气等,抛去这些,到头到所剩无几,甚至出现亏损。

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二、同质化严重,没有竞争力

有许多人开餐饮店是因为看到别人开店成功,自己也去开,但盲目的跟风,会导致市场同质化严重,没有特色,也没有竞争力,像前两年的黄焖鸡、让鸭脑壳飞、手撕鸡等,先入行的人赚的盆满钵满,而后入行的人则成了接盘侠。

三、懒惰是失败的致命点

大多数选择餐饮行业创业的人是看到它的低门槛,高利润。虽说开餐饮店的门槛低,但却是一个需要劳心劳力的行业,需要起早贪黑,如果你不想付出劳动那么注定与成功无缘。

四、经验不足

许多人开餐饮店是看到别人生意红火爆,想要尝试,但自身并没有多少经验,而新手创业,面临的困难自然重重。许多人为了减少创业难度,选择品牌加盟,想依靠大树好乘凉,但在这的经营过程中,即使选择了品牌加盟,也还是要靠自己,不然营销活动、菜品、服务跟不上,那生意自然也不会好。

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五、不会合理装修

其实对于餐饮店的装修,一定要有特色,但这里的特色是可以从装饰入手,不用花太多的钱在硬装上面,否则钱都花在装修上了,后期的运营资金缺少,会导致经营困难。

种种结合在一起,就是导致餐饮创业失败的原因,想把餐饮店开好,首先要考察项目是否具有前景,再根据自身的实际情况选择合适的项目,从而把把控好开店中的各个细节,才能让取得成功。

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