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想学四川串串香蜀味天娇

发布者:    发布时间:2015-09-18

四川串串香的起源

在清末明初,西南地区爆发保路的爱国运动,出现了大批以伐石为生的石匠,他们肩负着伐石开路的重担。他们的工作强度大而繁重,体力消耗快,石匠夫人便想到一个办法,她把蔬菜、肉类进行搭配,用竹签将食物穿上,置于锅中烫煮,然后煮熟的食物放于篮中,挂上滑轮,吊到石场,让石匠在工作中便可方便的吃到食物。

随时时间的推移,串串香得到普及,但是你想吃到串串香,那么你要来四川。一般人提到四川就会想到“我去了四川要尝尝闻名全国的四川串串香|”。确实,来了四川没有吃过串串香就像来了四川没有看过国宝熊猫一样。

全国有那么多的串串香怎么辨别它是否是四川串串香呢?

四川串串香与其它的有一个区别就是,四川串串香那么它里面具有四川代表的两大味觉:麻、辣。一般店家端上来的锅底里,红红的油上面飘着小红尖辣及花椒,当这两者随着锅里的温度慢慢升起来,那么它的味道会越来越浓,空间中都会弥漫着麻辣的味道,让你越吃越想吃,从此爱上四川的味道,爱上它的特色美食串串香。

四川串串香,一个成都代表的特色美食,一个在大街巷随处可见的美食,正是因为它的存在,丰富了我们业余生活的一部份。

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