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加盟串串香哪家好?蜀味天娇一次性底料有啥好处?

发布者:蜀味天娇    发布时间:2017-01-23

食品专家介绍,吃串串香胃不舒服很大一部分原因是因为锅底不卫生造成的,所以还是建议大家选择一次性串串香锅底。现在很多四川串串香加盟品牌都适用一次性底料,串串香底料进行了新的改进。就拿蜀味天娇来说,我们都是一次性锅底,锅底在保证口感,健康的基础上做了很大改进,老板说了要做出健康绿色吃了不上火的锅底。

现在都是健康消费,饮食的健康在市场当中,成为关注的焦点,很多餐饮地点,使用的也都是一次性的餐具,保证饮食材料的干净卫生,在众多食材当中,串串香是人们喜欢的夜晚美食。因为需求量过大,不少黑心商家对串串香的底料做手脚,让本来健康美味的食物变成疾病根源。而使用一次性锅底就可以确保每一次的饮食质量,以及安全健康的程度,都可以达到人们身体的健康标准。目前蜀味天娇串串香加盟店统一使用,自己的原料厂统一生产、配料,其中不会再添加其他成分,确保锅底的纯净,这样一来,也能够给消费者的健康,带来更好的保证。除此之外一次性锅底还有方便使用的特点,在消费中,只要将一次性的底料加入锅中,不用其他的调料,也给消费者的食用带来了很多方便,操作起来更安心,不用其他的步骤,增加了实用度。

如何鉴别火锅、串串香底料是否老油地沟油呢?


 

范志红教授称,虽然地沟油判断不出来,但是加热很长时间的这种坏油还是能判断出来。长时间加热的油会感觉非常油腻,粘稠,至于是不是从地沟里捞出来的油,就没办法判断。网上流传的鉴别地沟油的方法里,不约而同的都提到了看颜色,称好的油会比较透明清亮。但是范志红教授称,颜色是可以通过“脱色方法”解决的,所以从颜色上是判断不出来的。但是油的粘度是做不了手脚的,所以在餐馆里吃饭,如果菜上的油特别油腻,用热水都涮不掉的油,就是已经很坏的油了。

蜀味天娇小编分享恒大女排俱乐部厨师长推荐鉴别地沟油简单方法:

1.看颜色。及格的油是透明状,而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见,还有街边的小餐馆,也可能会使用劣质油。

2.闻气味。及格的油会有油脂本身的香味,比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味,细细闻,可以闻到一点酸味,有一种怪怪的化学成分的气味。

3.尝味道。通常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别,但厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心,轻轻搓,再用舌尖舔一点掌心的油,正常的油尝起来会有香的味道,比如花生油尝起来就会有花生的味道,但是地沟油尝起来会酸,也有苦的味道。整个厨师行业常用的就是这三种简单的方法,消费者们平时也可以用这三种方法来鉴别,觉得不好的油就不要食用。

4.食用后。餐馆里的菜使用的油,都是做过手脚的,所以鉴别起来很困难。但是吃了用地沟油做的菜,肚子会有胀胀的,胃和肠道都会觉得不舒服,会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法,因为要先吃进去才可能有不适的反应。

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