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寒冷季节不撸串就蓝瘦 冬季撸串有妙招

发布者:蜀味天娇    发布时间:2016-11-23

  在寒意袭人的冬天,与家人好友一起撸串,暖融融也乐悠悠,既滋补又驱寒。看着各种穿成串的菜品在高汤中不断翻滚,想着那鲜美炽热的口感,即使是寒冷的冬季,也不会感到一丝丝的寒冷,热气腾腾总与我们相伴。但是撸串也要注意别撸过度了。当然我们撸串也要选个好地方,四川串串香加盟店那么多……

  首先锅底选择,不管是清汤还是红汤锅底,只要是一次性锅底都相对更卫生健康;而且现在很多砂锅串串香店主将这种滋补的中药材放入火锅中同煮,有滋阴降火的作用,相对更健康;听说蜀味天娇串串香一次性锅底吃了不上火哦。加盟串串香哪家好?哦,跑题了。

  话说吃串串香事要注意五大禁忌,毕竟都是为了健康嘛:

 

  一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性,如果使用前不能彻底擦掉,铜锈就会溶解于食物之中,通常食入一定量的铜锈就会引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。因此,在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋,再加点盐擦拭,把铜锈彻底刷洗干净再用。当然,你如果是去的蜀味天娇吃串串你可以忽略这条,因为蜀味天娇是砂锅!

  二、忌生食。有些人吃火锅为了鲜嫩,不等肉菜熟就下肚,这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜,待熟后再吃,以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。但也不宜将蔬菜煮得时间过长,以免破坏蔬菜中营养。

  三、忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物,不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤食道粘膜,造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食,还会破坏舌面的味觉,降低味觉机能,影响食欲,过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。

  四、忌过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多,对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人,更应少吃。

  五、忌羊肉和醋共食。因为羊肉火热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。喝白酒时不宜吃牛肉,因为牛肉属于甘温,补气助火;白酒属大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。

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