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成都串串香加盟店做好这些不怕你没有回头客

发布者:蜀味天娇    发布时间:2016-10-24

餐饮业门槛低,串串香加盟更是不需要高技术厨师,也无需太多经验,但也不是谁都能“玩得转”,要想在餐饮市场上站稳脚步,创新是不能少的。餐厅的营销模式也不能一层不变的。成都串串香加盟店要怎样经营,才能步步壮大呢?顾客流才是餐饮店的生命源。无顾客流餐饮店就没有生命值。下面蜀味天娇串串香一位店家分享了他的经验,他说做好这些你不愁没有顾客。

 

1、好的菜品品质

这也是串串香加盟店的核心,你售卖的产品口味佳,吃了营养健康,顾客自然体会得到。串串香加盟店一定要保证锅底品质,食材新鲜丰富。然后进行细致周到的服务。餐厅要充分了解回头客的消费习惯。

要美味:这是每个餐厅基本的要求,民以食为天,美食佳饮是重中之重。

要实惠:应该通过保证盘中菜肴美味且有一定供应量和份量的基础上售卖。

2、针对性服务赢取回头客

针对性服务就需要察言观色,以及善于询问,然后采取针对性的措施,当发展成回头客后,要按照回头客的喜好,定制菜品,减少沟通成本。此外,餐厅需要培养相对固定的服务人员,让其了解回头客的喜好和就餐习惯,比较容易地提供针对性的服务。

要艺术感(:通过摆盘与餐厅环境设计展现。

要温馨:灯光选择暖色创造温馨的就餐环境,菜单设计要符合各阶段年龄要求。

热情的笑颜:是餐厅展现品牌形象的开始,带动顾客情绪,使其保持一个愉快的用餐心情。

耐心:餐厅经营中经常会遇到一些“难缠”的顾客,这时耐心是好的解决方法。要着重听取这部分顾客的意见,并在此基础上不断改进。

积极:积极表现在对待顾客时候的积极主动。顾客用餐时忌讳的就是呼叫服务员多次都得不到响应,积极主动的服务会让顾客对餐厅的好感直线上升。

3、优惠促销

这里的优惠和促销活动指的是只针对回头客的优惠和促销。蜀味天娇串串香店家强调,营销方式可以是多样化的,打折、减免、赠送等等。得到优惠是一方面,关键在于让回头客感受到不一样的待遇。当然针对新顾客一样,优惠活动可以灵活机动。

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